Qué efecto tiene en el corazón consumir semillas de chía y linaza

Las semillas de chía y linaza fueron ganado popularidad en la alimentación debido a que brindan notables beneficios para la salud. Y entre sus propiedades, los nutricionistas destacan sus propiedades para proteger el corazón.

"Resulta indispensable seleccionar de forma adecuada los alimentos que vamos a sumar a nuestra dieta diaria, acompañada de actividad física y otros cambios de hábitos", explican desde Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

Es por ello la necesidad de buscar las opciones saludables dentro de la inmensa variedad que hay en el mercado, y elegirlas en función de gustos y objetivo a conseguir si hay una afección preexistente.

"Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de defunción en el mundo. Según las estimaciones, se cobran cada año 17,9 millones de vidas", revela la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su sitio.

Y especifica que estas enfermedades agrupan una serie de trastornos del corazón y los vasos sanguíneos, como la cardiopatía coronaria, los accidentes cerebrovasculares y las cardiopatías reumáticas.

Otro datos clave: más de cuatro de cada cinco muerte por esta razón se deben a cardiopatías coronarias y accidentes cerebrovasculares, y una tercera parte de ellas son prematuras (menores de 70 años).

La importancia de la prevención juega un papel crucial a la hora de cuidar al corazón, y esto está estrechamente ligado, entre otras cosas, a la alimentación.

De todos modos, siempre es importante consultar a un médico antes de tomar una decisión de alimentación vinculada a la salud, para que brinde un diagnóstico adecuado.

Qué beneficios tiene la chía para el corazón

La chía es una semilla especialmente rica en ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, pero además los aporta junto a ácidos grasos omega-6 en la proporción ideal para el organismo, resume MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Además resulta una buena fuente de minerales como calcio, magnesio y boro. Y posee un alto contenido de fibra, tanto soluble como insoluble, clave para la saciedad y regular el tránsito intestinal.

Un dato para tener idea: 30 gramos (unas dos cucharadas) puede contener hasta 12 gramos de fibra.

Su potencial antioxidante, sus efectos beneficiosos en la diabetes, colesterol o la hipertensión y sus propiedades antiinflamatorias y laxantes, entre otras, están respaldados por la evidencia científica, según una revisión de estudios publicada en Journal of Food Science and Technology.

Las bondades de las semillas de chía se deben al elevado contenido en omega-3, un ácido graso esencial con propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras que ayuda a regular la presión arterial y el colesterol en sangre: disminuye las lipoproteínas LDL y aumenta las HDL.

Ayudan su elevado contenido en fibra y la presencia de beta-sitosteroles, unos compuestos de las plantas que resultan beneficiosos en enfermedades coronarias y frente al colesterol alto.

Qué beneficios y para qué sirve la linaza

El lino o linaza es una planta herbácea de la familia de las lináceas.

Respecto a gastronómico y nutritivo, este vegetal destaca por sus semillas debido a que son ideales para cuidar del sistema cardiovascular y, más concretamente, para reducir el colesterol en la sangre. Si bien es cierto que posee otros tantos beneficios.

Las propiedades nutricionales de la linaza actúan de manera individual o conjunta, favoreciendo diversos aspectos fisiológicos. A continuación, los beneficios más destacados de su consumo:

• Salud cardiovascular. El consumo diario de linaza ayuda a regular los niveles de colesterol malo y triglicéridos, lo que mejora la salud del sistema cardiovascular y cerebral, gracias a su contenido de omega-3.

• Control de la presión arterial y glucosa. Según la prestigiosa Mayo Clinic, consumir semillas de lino puede ayudar a reducir los niveles de diabetes tipo 2 y también contribuye a disminuir la presión arterial alta.

• Reducir la inflamación. Incorporar semillas de lino en la dieta enriquece su valor nutricional y puede disminuir hasta un 15% los niveles de proteína C-reactiva en sangre, un indicador de inflamación.

• Mejorar del tránsito intestinal. Su alto contenido en fibra dietética facilita la absorción de líquidos, y favorece el tránsito intestinal. Los mucílagos que concentran también ayudan a estimular el movimiento intestinal, generando un efecto laxante que previene el estreñimiento, según una investigación de la Universidad de Fasta.

Cómo consumir semillas de chía y de linaza

Existen algunos consejos básicos para para aprovechar al máximo todos los nutrientes de las semillas de chía y linaza. Y se podrían sintetizar de la siguiente forma:

• Remojadas. Se vuelven más fáciles de digerir, a la vez que sus nutrientes se absorben mejor. Además, de este modos las enzimas de la chia y la linaza se logran activar.

• Molidas. Ayudará a que el organismo adquiera sus , mejorando su digestión. Sucede que en ocasiones el cuerpo no alcanza a romper la cáscara de la semilla.

• Harina de linaza y chía. Ideal para consumir pan o galletas, incluso para sumar a los licuados tan nutritivos recomendados para el desayuno,