Cómo limpiar y mantener tu olla a presión

La olla a presión surgió como un utensilio revolucionario, conocido por su capacidad para cocinar alimentos de manera rápida y eficiente. Sin embargo, para garantizar su rendimiento óptimo y seguridad, es fundamental realizar una limpieza y mantenimiento adecuados.

Dedicar tiempo a limpiar y mantener la olla a presión no solo es una práctica recomendada, sino esencial para disfrutar de sus múltiples beneficios. Mantenerla en perfecto estado permitirá que el calor se distribuya de manera uniforme, lo que mejora la eficiencia al cocinar.

En ese sentido, mantener la olla limpia ayuda a evitar la proliferación de gérmenes y bacterias, asegurando que los alimentos que prepares sean seguros para el consumo.

Una excelente forma para limpiar la olla a presión es llenar la cacerola con agua caliente y agregar unas gotas de detergente dentro. Al dejarlo reposar un rato, el agua caliente permitirá aflojar los restos de grasa que se encuentren pegados en la superficie. La mejor opción para limpiarla es elegir una esponja no abrasiva para fregar suavemente la cacerola.

Un proceso similar se puede realizar con un poco de vinagre. Simplemente hay que verter un poco de vinagre dentro de la olla (se puede mezclar con un poco de agua o jugo de limón hasta cubrir el fondo) y luego calentarla hasta que hierva.

Luego de unos minutos bajo el fuego, el siguiente paso será dejar enfriar la olla antes de limpiarla. No obstante, estos consejos son adecuados solo para ollas sin recubrimiento antiadherente o con recubrimientos resistentes.

Otra alternativa para eliminar los restos de grasa que no se quitan fácilmente con detergente es crear una mezcla de bicarbonato de sodio con un poco de jugo de limón o vinagre, dos excelentes antioxidantes.

Se debe colocar una capa gruesa sobre la parte más afectada y se le puede echar por encima otro extra de jugo de limón o vinagre. Lo mejor es dejarlo reposar aproximadamente entre 15 o 20 minutos, para finalmente limpiarlo con agua y una esponja.

Paso a paso, cómo limpiar y mantener tu olla a presión

• Desmontaje: Lo primero será desmontar la olla: retirar la tapa, la válvula de liberación de presión, el sello de goma y la rejilla (si la tiene).
• Lavado de la olla: se debe lavar la olla en agua tibia con detergente suave. Es recomendable utilizar una esponja no abrasiva para evitar rayones y asegurarse de limpiar bien la parte interior y exterior.
• Limpieza de la tapa: lavar la tapa de forma similar, prestando especial atención a la válvula de liberación de presión, donde pueden acumularse residuos. Para esto, se puede usar un cepillo de dientes viejo.
• Mantenimiento: Lavar el sello de goma con agua tibia y jabón. Este componente es crucial para mantener la presión, por lo que debes asegurarte de que no esté dañado. Hay que revisarlo regularmente y cambiarlo si se notan signos de desgaste.
• Secado: Dejar que todas las partes se sequen al aire completamente antes de volver a ensamblar la olla. Esto evitará la proliferación de bacterias y malos olores.
• Almacenamiento: Guardar la olla en un lugar limpio y seco. Es recomendable dejar la tapa invertida sobre la olla para permitir la circulación del aire y evitar la acumulación de humedad.