Las cebollas son uno de los ingredientes más versátiles y utilizados en la cocina, pero su conservación puede ser un desafío si no se almacenan de manera adecuada. Muchas personas cometen errores comunes, como guardarlas en bolsas de plástico o en un tupper, lo que acelera su deterioro y puede afectar su sabor y textura.
Existen ciertas recomendaciones para que esta verdura se mantenga fresca y en buen estado durante más tiempo.
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El lugar correcto para almacenar las cebollas y que no se pudran
El ambiente ideal para conservar las cebollas es un lugar con buena ventilación, alejado de la luz directa y con poca humedad. Un lugar fresco, como una alacena o un armario ventilado, ayuda a evitar que germinen o se pudran.
A su vez, aunque puede parecer una buena idea, la heladera no es adecuada para las cebollas enteras. Las bajas temperaturas hacen que absorban la humedad, lo que puede volverlas blandas, favorecer la formación de moho y alterar su sabor.
Tampoco es aconsejable dejarlas en bolsas, ya que el plástico retiene la humedad y dificulta la circulación del aire, creando un ambiente ideal para la revisión. En su lugar, optá por almacenarlas en una cesta de mimbre, una caja de madera o una bolsa de malla, que permitan que circule el aire.
Al momento de guardarlas, es importante colocarlas en un lugar alejado de las papas, ya que emiten gases y humedad que aceleran la descomposición de las cebollas. Lo mejor es guardarlas en espacios separados para prolongar la frescura de ambas.
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Retirá las cebollas dañadas o blandas
Antes de guardar varias cebollas, revisá que no haya ninguna con signos de daño, como manchas blandas o moho. Una cebolla dañada puede afectar al resto y provocar que se pudran más rápido.
¿Qué hacer con las cebollas cortadas?
Si ya utilizaste parte de una cebolla, guardala en un recipiente hermético en la heladera. Asegurate de envolverla en papel film o de usar un tupper para evitar que su olor se esparza. Las cebollas cortadas pueden durar entre 7 y 10 días si se almacenan correctamente.
