El mercado global de aceites vegetales atraviesa una situación particular, marcada por una reducción de la oferta de girasol, colza y palma, combinada con un récord de suministros de soja.
Este escenario tuvo un impacto directo en los precios de los aceites, que experimentaron una tendencia alcista desde el segundo trimestre del 2024, alcanzando los valores más altos en un año y medio.
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El informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), a cargo de Matías Contardi y Emilce Terré, señaló que la producción mundial de girasol en la campaña 2024/25 se reducirá en un 10%, principalmente debido a los recortes en Rusia y Ucrania, países que concentran el 70% de las exportaciones globales de aceite de girasol.
Este retroceso en la producción impulsó los precios, que escalaron un 45% en lo que va del año, tocando los 1140 US$/t para el aceite de girasol argentino, un valor que no se veía desde febrero de 2023.
Récord de ventas externas del complejo girasol
A nivel local, la molienda de girasol en la campaña 2023/24 mantuvo un ritmo constante, se procesaron hasta la fecha 3,2 millones de toneladas, una cifra ligeramente superior al promedio de los últimos cinco años.
Sin embargo, lo que se destacó en este período es el fuerte impulso en las exportaciones de derivados de girasol.
Entre enero y octubre de 2024, se exportó el 70% de la producción local de subproductos y aceite, un aumento de 13 puntos porcentuales respecto al promedio histórico y la proporción más alta desde 2006.
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Esta fuerte exportación permitió que la Argentina, a pesar de la estabilización de la molienda local, logre exportaciones récord de derivados de girasol.
Entre enero y octubre, se exportaron 989.000 toneladas de aceite y 961.800 toneladas de subproductos, cifras que están apenas por debajo de las registradas en la campaña 2005/06.
Según las Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE), a la segunda semana de noviembre, ya se habían comprometido 1 millón de toneladas de aceite y 1,1 millones de toneladas de subproductos, lo que consolidó un récord de negocios de exportación para el complejo girasol.
La comercialización interna sigue rezagada a pesar del impulso exportador
A pesar del auge exportador, la demanda local de girasol mostró signos de desaceleración.
A la primera semana de noviembre, las compras totales en el mercado interno alcanzaban las 2,6 millones de toneladas, un 70% de la producción estimada para este año.
Aunque este volumen está en línea con los últimos tres años, se encuentra 11 puntos porcentuales por debajo del promedio de la última década.
El proceso de comercialización interna sigue mostrando cierto rezago frente a la oferta disponible, lo que genera incertidumbre sobre el destino de las toneladas restantes en los próximos meses, señaló el informe de la BCR.
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Mientras las exportaciones de girasol están 45% por encima del promedio de la última década, el procesamiento industrial se mantiene relativamente estable, apenas un 16% por encima del promedio de los últimos 10 años.
Esta discrepancia se debe al enfriamiento del consumo doméstico, lo que permitió que el incremento de las exportaciones se compense parcialmente.
A mediados de noviembre, el 96% de las ventas registradas para exportaciones de derivados ya había sido completado, dejando solo 88.000 toneladas por cubrir hasta el final de 2024.
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Con vistas a la nueva campaña de girasol, los compromisos por mercadería para la campaña 2024/25 ya mostraron una fuerte demanda.
A la primera semana de noviembre, se habían comprometido 401.000 toneladas de girasol para la próxima campaña, el volumen más alto de los últimos tres años.
Este ritmo acelerado se debe en parte a los precios FOB de aceite de girasol, que promediaron los 1.180 US$/t, lo que incrementó la actividad de los contratos de venta.
La fuerte demanda por parte del mercado internacional está marcando el comienzo de una campaña que promete ser dinámica, con una operativa en octubre que superó los niveles de cualquier mes hasta enero.
