Al fiel estilo del reconocido programa “La Peña de morfi”, en la Fiesta Nacional del Sol, los 19 departamentos cocinarán en vivo para todos los presentes cada noche. Se trata del stand denominado “Mi querido San Juan” que fue algo así como un paseo federal, recorriendo por un pasillo los 19 stands en donde cada uno de los departamentos expuso sus principales productos y también su cultura.
Aunque lo más destacado se da sobre el escenario montado en el centro del stand, donde los cocineros de cada uno de los departamentos ponen manos a la obra y cocinan en vivo y en directo, al fiel estilo de “La Peña de morfi”, el clásico programa que se emite a nivel nacional. El primer día de la FNS 2024, todos los departamentos subieron al escenario y el cierre fue con el chivo al vino cocinado por un cheff de Valle Fértil.
En la segunda jornada hubo cocina para todos los gustos. Por ejemplo en la noche del viernes los encargados de cocinar en vivo fueron Jáchal realizando las clásicas tortitas jachalleras, Caucete con su patay, Iglesia con las tabletas de alcayota, San Martín realizando humita en chala, 25 de Mayo realizó tomaticán, mientras que Ullum cocinó puchero al vino y Rivadavia realizó bondiona de cerdo a la cerveza negra. El broche de oro lo puso Albardón explicando el paso a paso del proceso de jamón crudo.
“Nosotros trajimos a nuestros artesanos, nuestro vino moscatel y el proceso de la miel. Es muy lindo poder exponer el paso a paso de lo que hacemos en nuestro departamento y compartir también con los otros departamentos, es una conjugación muy linda”, expresó Iliana Rodríguez la directora de Cultura de Albardón.
El stand “Mi querido San Juan”, es mucho más que un paseo federal, es una perfecta conjugación gastronómica y artística de cada uno de los departamentos. Un rinconcito en el enorme predio donde se vive y se respira el terruño sanjuanino.