Cómo hacer un bien aireado pan nube

Ingredientes:
– 3 huevos
– 3 cdas. de queso crema descremado
– 1 cdita. de polvo de hornear
– 1 cda. de especias (provenzal, comino, orégano, ajo en polvo, tomillo, romero, estragón o la que te guste)
– sal y pimienta a gusto

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Preparación

Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Por otro lado, mezclar las yemas con el queso crema, el polvo para hornear y condimentar con las especias elegidas. Agregar de forma envolvente, para que no se bajen, las yemas a las claras hasta incorporar por completo.

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Rociar una placa con spray vegetal y con una cuchara colocar la mezcla en forma de círculos del tamaño deseado. Cocinar en horno precalentado a 180° C por 10 o 15 minutos o hasta dorar.