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    Cómo hacer la mejor colita de cuadril rellena

    Este plato no necesita de muchos ingredientes y los podés hacer con las cosas que tenés en tu casa.

    16 de enero 2024, 12:25hs
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    Cómo hacer colita de cuadril rellena rápido y fácil: receta paso a paso. Foto: crédito (IPCVA).
    Cómo hacer colita de cuadril rellena rápido y fácil: receta paso a paso. Foto: crédito (IPCVA).

    Esta es la receta para hacer colita de cuadril rellena rápido, fácil y con pocos ingredientes. Este plato es ideal para preparar con las cosas que tenés en tu casa, es de cocción ligera y podés prepararla con las verduras que más te gusten.

    Leé También: Cómo hacer pollo al curry rápido y fácil: receta paso a paso

    Qué ingredientes necesito para hacer colita de cuadril rellena

    • 1 colita de cuadril
    • 1 cebolla
    • 1 puerro
    • 1 morrón
    • 2 huevos duros
    • 1 ajo picado
    • 100 g de panceta en cubos
    • 80 gramos de queso
    • Sal y pimienta

    Leé También: Cómo hacer arroz con pollo rápido y fácil: receta paso a paso

    Cómo hacer colita de cuadril rellena: receta paso a paso

    • Limpiar la colita y abrirla para rellenar.
    • En una sartén dorar los cubos de panceta, incorporar el ajo, la cebolla, el puerro, el morrón y salpimentar.
    • Una vez frío el relleno. Rellenar la colita de cuadril incorporando también los huevos duros, y luego cerrar la cavidad con palillos.
    • Dorar en una sartén bien caliente de ambos lados y reservar.
    • Colocar en una asadera, llevar al horno 180 grados por 45 min aproximadamente.

    Leé También: Cómo hacer pollo frito crocante rápido y fácil: receta paso a paso

    Recomendaciones para hacer colita de cuadril rellena

    Los ingredientes para el relleno varían según tus gustos, este es el relleno tradicional.

    Para incrementar el sabor de la colita de cuadril, al momento de mandarlo al horno podés agregarle hierbas aromáticas y un buen chorro de vino a la carne para que se concentre una salsa entre el vino y el jugo de la carne.

    La colita de cuadril la podés cocinar al horno como así también a la parrilla, su practicidad lo convierte en una carne reconocida internacionalmente y que se utiliza en una gran cantidad de platos.

    Al momento de limpiar la carne es importante deshacerse de los restos de grasa para quedar con un corte totalmente magro.

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