Ante un escenario de aumento diarios y crisis económica, hay pocas expectativas en las carnicerías locales por las ventas de fin de año. Aunque todavía falta poco mes de dos meses para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, los comerciantes aseguran que la reserva previa era una costumbre sanjuanina.
"Estamos en una situación crítica. Años anteriores, en esta época teníamos 300 pecetos y 300 puntas de espalda encargados, hoy tenemos cero", reconoció en Demasiada Información, en Radio Sarmiento, Claudio Silva,Propietario del frigorífico Don Iñaki.
El comerciante afirmó que, por ejemplo, el kilo de blanda, uno de los cortes más vendidos para milanesas, aumento desde marzo a la fecha más de 2 mil pesos. "En marzo costaba 1.890 pesos y hoy 4.200 pesos", afirmó.