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La huerta en casa: cómo comenzar una actividad que mejora la salud y ayuda a combatir la ansiedad
Cultivar los propios alimentos enriquece la nutrición, genera bienestar y contribuye a cuidar el planeta. El equipo de Salud y Bienestar de Pan American Energy (PAE) lleva adelante un programa que asesora a las personas que quieran empezar a organizar sus huertas hogareñas.
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Porque contribuyen a la alimentación saludable; porque permiten tomar contacto con la tierra; porque nos ayudan a entender –y esperar– los tiempos de la naturaleza y porque nos regalan, además, el placer de consumir vegetales cosechados por nuestras propias manos: todo eso y mucho más puede aportar el simple hecho de contar en casa con una huerta.
“La actividad es bastante simple: requiere, eso sí, algo de tiempo; contar con al menos dos horas de sol al día y elegir un buen sustrato”, explica Francisco, uno de los asesores del programa “Cultivando Bienestar”, que lleva adelante el área de Salud y Bienestar de Pan American Energy (PAE), compañía líder de energía en Argentina y la región. Y agrega: “En un mundo en el que vivimos con tanto estrés y tanta ansiedad, tener una huerta es además una forma de bajar un cambio, porque nos ayuda a comprender los tiempos de la naturaleza. Hoy queremos todo rápido, pero cultivar nos obliga a saber esperar”.
Por eso “Cultivando Bienestar” promueve que cada empleado de la compañía pueda, junto a su familia, tener su propia huerta y autoabastecerse de alimentos frescos y saludables. Fue el colaborador Sebastián Pérez Munuera (ingeniero forestal de 45 años) quien durante la pandemia comenzó a armar un invernadero para que su hija pudiera comer más verduras. El área de Salud y Bienestar lo contactó para contagiar su entusiasmo a otros colaboradores, y así se creó el programa que hoy reúne a más de 250 familias que ya cuentan con su huerta en casa. El proyecto incluye consultas, asesoría constante y también talleres mensuales con distintas temáticas.
Cómo tener una huerta en casa
¿Por dónde empezar a armar la huerta? Desde Cultivando Bienestar comparten estos consejos:
- Buscar el lugar adecuado. Quienes tengan un jardín podrán cultivar directamente en la tierra. En caso de contar con balcón, patio o terraza la huerta se deberá armar en huerteros o macetas de al menos 5 litros (y siempre con agujeros para el drenaje). Un punto importantísimo es la luz: es necesario contar con al menos dos horas de sol para que las plantas puedan crecer. El cálculo del tiempo de sol diario servirá también para saber qué vegetales se podrán cultivar.
- Prever el alimento. Si la huerta se va a hacer en tierra, convendrá abonarla con compost. Y en el caso de utilizar huerteros o macetas es recomendable comprar un buen sustrato en el vivero de confianza.
- Elegir las plantas. En las huertas caseras habrá que tener en cuenta el calendario de siembra local.
- ¡Regar! Es importantísimo hacerlo todos los días para asegurar la humedad de la tierra.
- Observar las plantas. No hay mejor forma de saber si las plantas necesitan más o menos agua, o si tienen alguna plaga, o si están recibiendo poco o mucho sol, que dedicar un rato a mirarlas. Esa simple actividad de observación posiblemente contribuya a combatir estrés y mantener a raya la ansiedad.
Un programa abierto a la comunidad
“Cosechar nuestros alimentos es algo increíblemente gratificante. Y además los sabores que se consiguen son muy distintos a los de la verdulería. Otra cosa que resulta importante es la oportunidad para conectar con nuestros hijos, o nuestras parejas: tener un momento juntos cerca con la naturaleza, algo que en las ciudades es a veces complicado”, reflexiona Victoria, otra de las asesoras del programa.
A través de “Cultivando Bienestar”, el apoyo a los colaboradores de PAE es constante, y cuenta también con la asesoría de los Enfermeros Wellness y personal de salud especializado en bienestar en los yacimientos. Los colaboradores participaron además, siempre con el respaldo de autoridades provinciales, en el armado de huertas que hoy mantienen los estudiantes de distintas escuelas de Comodoro Rivadavia.
A través de su “Red de huertas” la firma lleva adelante diferentes propuestas para asesorar a las familias a la hora de armar sus propios espacios de cultivo. “Uno de los puntos más destacables de la iniciativa –concluyen– es que la huerta se ha convertido para quienes la desarrollan en una actividad sumamente colaborativa, en la que chicos y grandes logran conectar con la naturaleza desde otro lugar”.
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