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Redacción La Voz
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Un pueblito de Córdoba celebra la fiesta del matambre
Ya llega la quinta edición de una de las fiestas más sabrosas de la región. Cuándo y dónde es. El año pasado se prepararon 430 kilos de carne para 700 personas.
27 de septiembre de 2023, 12:19
El próximo sábado 30 de septiembre se llevará a cabo una nueva edición de la Fiesta del Matambre, en Cañada de Machado, localidad situada en el departamento Río Primero, Córdoba.
El evento surgió debido a que en la localidad no había otra fiesta aparte de la celebración patronal. Por eso el jefe comunal, Daniel Isoardi, propuso tener una fiesta propia que representara a toda la comunidad.
A pesar que lleva muy pocas ediciones realizadas es un evento esperado en toda la región.
Cómo nace la fiesta del matambre
Pensando en su infancia, el mandatario recordó una fiesta que se hacía en Los Tres Árboles (zona rural de Laguna Larga, localidad de la que es oriundo) en donde su padre hacía esa fiesta en la escuelita del lugar. Con el tiempo se descontinuó pero Isoardi decidió retomarla.
Durante la fiesta se sirve el matambre en cinco variedades, elaboradas por Javier Papa de Río Primero: matambre arrollado en dos versiones, empanadas de matambre, matambre al disco y matambre asado. El tradicional corte argentino se servirá con guarniciones.
En la edición 2022, la capacidad del salón se vio colmada con 700 comensales que disfrutaron de la fiesta gastronómica para la que se prepararon unos 430 kilos de carne.
Cuánto y dónde
- Sábado 30 de septiembre
- 21:30
- Salón Comunal
- Actuarán Los 4 para el Ritmo y el humor del Mudo Esperanza
- Las entradas se pueden adquirir hasta el 28 de septiembre llamando a los teléfonos: 03573 490117 / 3573 495609 / 403955 / 414917
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