Caída del consumo de asado: los secretos de un corte que es sabroso, más económico y puede reemplazarlo

Por: TiempoSur Economía Noviembre 05, 2024

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Un dato a tener en cuenta es que se trata de un corte muy grasoso y hay que elegirlo bien en la carnicería: cuánto más color rojo tenga y menos espacios blancos, mejor. Además hay que intentar comprar la falda que no tenga huesos grandes, que es menos rica.  Los expertos recomiendan marinarla previamente o agregarle especias y condimentos que realcen su sabor, y colocarla en la parrilla con paciencia. Esta técnica, conocida como... + full article



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