Verduras crudas vs. cocidas: ¿Cuál es la opción más saludable según los expertos?

Por: TN Local Octubre 30, 2024

En el mundo de la nutrición, el debate sobre si es mejor consumir verduras crudas o cocidas sigue vigente. Cada opción tiene defensores apasionados:Pero ¿qué dice la ciencia sobre los beneficios de cada opción?“Desde la antigüedad, se ha reconocido que comer verduras crudas tiene beneficios para la salud. Según el Ayurveda, los alimentos crudos, en particular las verduras, se consideran de naturaleza sátvica, lo que significa que... + full article



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