Desafíos de la cerveza artesanal en San Juan: fabricantes se 'reinventan' ante el impacto del dólar

Por: Diario La Provincia Sociedad Enero 02, 2024

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Los fabricantes de cerveza artesanal en San Juan enfrentaron un año desafiante en 2023, con una caí­da del 30% en las ventas por litro. Esto se debió al aumento del dólar, que impactó directamente en los costos de producción de la materia prima y que los llevó a replantear estrategias. Dos de los fabricantes más reconocidos, Cervecerí­a Donata y Ancestral, expresaron sus vivencias en este periodo. Juan José de los Rí­os, uno de los... + full article



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